Vĩnh Long không có món nào ồn ào kiểu đặc sản du lịch, nhưng có cả một hệ ăn uống miệt vườn rất đáng ngồi lại. Bài này liệt kê những món và thức quà nên thử, kèm mùa nào có và mua ở đâu cho đúng.
Vĩnh Long không có món nào ồn ào kiểu đặc sản du lịch. Đổi lại, đây là vùng ăn uống rất thật: nằm giữa sông Tiền và sông Hậu, đất phù sa, vườn trái cây quanh năm và mấy làng nghề còn sống bằng nghề chứ không sống bằng khách. Đi Vĩnh Long mà chỉ ăn cơm quán dọc quốc lộ thì phí. Dưới đây là những thứ nên thử, kèm mùa nào có và mua ở đâu cho đúng.
Cá tai tượng chiên xù, món mở màn của miệt vườn
Đây là món bạn sẽ gặp ở gần như mọi nhà vườn trên cù lao An Bình. Con cá được chiên nguyên con, dựng đứng trên đĩa, da phồng giòn, thịt bên trong vẫn mềm. Cách ăn là gỡ từng miếng thịt cuốn với bánh tráng, bún, rau sống hái ngay trong vườn, chấm mắm nêm hoặc nước mắm me. Ăn ngon hay không phụ thuộc vào độ tươi của cá và rổ rau: ở nhà vườn tử tế, rau được hái sau khi bạn gọi món.
Cá cháy Trà Ôn, chỉ ăn được đúng mùa
Cá cháy là niềm tự hào của vùng Trà Ôn, nơi sông Hậu chảy qua. Thịt cá béo, trứng cá béo hơn nữa, nhưng cá nhiều xương dăm nên phải ăn chậm. Người địa phương thường nấu canh chua, kho lạt hoặc hấp. Vấn đề là cá cháy chỉ rộ theo mùa và sản lượng ngày càng ít, nên đừng chạy bốn chục cây số xuống Trà Ôn chỉ vì món này mà không gọi hỏi trước.
Tàu hủ ky Mỹ Hòa, thứ nên mua nhất
Làng tàu hủ ky ở Mỹ Hòa thuộc khu vực Bình Minh đã làm nghề cả trăm năm. Đến nơi vào buổi sáng, bạn sẽ thấy hàng dãy chảo đậu nành bốc hơi, thợ dùng que vớt lớp váng đậu rồi phơi trên sào tre. Tàu hủ ky tươi ăn ngay tại chỗ mềm và thơm mùi đậu rất rõ, còn loại khô thì mua về nấu lẩu, kho chay, cuốn chiên đều được.
- Tàu hủ ky cọng khô: dễ bảo quản nhất, hợp làm quà, giá tham khảo khoảng 120.000–200.000đ một ký
- Tàu hủ ky miếng lớn: dùng để cuốn chả chiên hoặc kho
- Tàu hủ ky tươi: chỉ ăn trong ngày, nên thử ngay tại lò
- Đi buổi sáng sớm mới xem được công đoạn vớt váng, quá trưa các lò đã nghỉ
Bánh tráng cù lao Mây và mấy món bột
Cù lao Mây bên Trà Ôn nổi tiếng với bánh tráng làm thủ công, tráng bằng nước cốt dừa nên vừa béo vừa dai, có loại ngọt ăn không cũng ngon. Vào tháng giáp Tết cả cù lao thơm mùi bánh phơi. Cũng thuộc nhóm bột, bánh xèo miền Tây ở đây đổ to, nhân đầy tép và giá, ăn với cả rổ rau vườn.
Trái cây, thứ Vĩnh Long thật sự mạnh
- Bưởi Năm Roi Bình Minh: ít hạt, ngọt thanh, có gần như quanh năm nhưng ngon nhất vào mùa khô
- Thanh trà Bình Minh: trái nhỏ màu vàng, vị chua ngọt lạ miệng, chỉ có theo mùa khoảng đầu năm và rất nhanh hết
- Cam sành Tam Bình: vỏ sần, nhiều nước, dân địa phương hay vắt uống hơn là ăn múi
- Chôm chôm, nhãn, măng cụt ở cù lao An Bình: rộ vào khoảng tháng 5 đến tháng 8
- Khoai lang tím Bình Tân: không phải trái cây nhưng là nông sản chủ lực, mua về luộc hoặc nướng đều hợp
Ăn sáng và ăn vặt ở thành phố Vĩnh Long
Hủ tiếu và bún là hai lựa chọn phổ biến nhất cho bữa sáng, nước lèo ngọt xương kiểu miền Tây chứ không đậm mắm như miền Trung. Khu quanh chợ và dọc bờ kè sông Cổ Chiên tập trung nhiều hàng ăn nhất, mở từ rất sớm. Chiều tối thì có bánh xèo, ốc và các quán nhậu bình dân ven sông, nơi bạn ngồi nhìn sà lan chạy qua và trả cái giá rẻ hơn hẳn thành phố lớn.
Mẹo thật dụng: ở nhà vườn, gọi món trước ít nhất một tiếng, tốt nhất là báo từ hôm trước. Cá tai tượng phải bắt và làm sạch, gà phải luộc, rau phải hái. Khách tới rồi mới gọi thường phải chờ rất lâu.
Vài lưu ý khi ăn uống ở Vĩnh Long
- Hỏi giá trước khi gọi hải sản hoặc cá lớn, vì thường tính theo ký chứ không theo phần
- Quán nhà vườn hay tính riêng tiền vé vào cổng, tiền món và tiền dịch vụ xuồng, nên hỏi rõ từng khoản
- Trái cây bán ở bến phà và ven quốc lộ tiện nhưng đắt hơn trong chợ, chênh khá rõ
- Từ năm 2025 địa bàn Bến Tre và Trà Vinh cũ đã nhập về tỉnh Vĩnh Long, nên bạn sẽ thấy nhiều món của hai vùng đó xuất hiện chung trong danh sách đặc sản của tỉnh
- Mang theo tiền mặt, nhiều lò nghề và quán nhỏ vẫn chưa nhận chuyển khoản trơn tru
