Tìm thấy 11 kết quả cho “gỏi lá”
Bánh giò là khối bột gạo mềm mịn gói lá chuối hình chóp, bên trong là nhân thịt băm mộc nhĩ nấm hương, hấp chín và ăn nóng bằng thìa. Đây là món quà sáng và quà chiều gắn với vỉa hè Hà Nội hơn bất cứ thành phố nào khác.
Chả giò là cuốn nhân thịt bọc bánh tráng đem chiên ngập dầu, vỏ giòn rộp và nhân đậm vị. Ra Bắc món này tên là nem rán, vào miền Trung lại gọi là ram, cùng một họ mà ba cái tên khiến không ít người gọi nhầm.
Nem chua là thịt heo xay trộn bì, thính gạo và gia vị, gói lá chuối rồi để lên men vài ngày cho chua — vừa là quà vặt, vừa là món nhắm quen thuộc khắp Việt Nam.
Xôi xéo là xôi nếp đồ với nghệ cho màu vàng, phủ lên trên những lát đậu xanh giã nhuyễn thái mỏng, rưới mỡ nước và hành phi. Đây là gói quà sáng rẻ tiền mà gần như ai lớn lên ở Hà Nội cũng từng ăn.
Xôi là gạo nếp đồ chín bằng hơi nước, ăn mặn hay ngọt đều được. Từ xôi xéo Hà Nội, xôi ngũ sắc vùng cao đến xôi mặn miền Nam, đây là bữa sáng rẻ và no lâu nhất mà bạn có thể mua trên vỉa hè.
Đà Lạt là nơi người ta tìm về mỗi khi lòng cần chậm lại — thành phố ngàn hoa nép mình trong sương, khí trời se lạnh quanh năm và mùi cà phê ấm nồng theo chân qua từng con dốc. Ba ngày để dậy thật sớm săn mây trên LangBiang, lạc giữa những vườn hoa và đồi chè xanh mướt, rồi ngồi lặng bên tách cà phê nóng ngắm đồi thông mờ sương — một hành trình lãng mạn dành cho những trái tim mộng mơ.
Châu Đốc được gọi là vương quốc mắm, nhưng ăn ở đây không chỉ có mắm. Bài này đi qua những món thật sự đáng thử, mùa nào có gì, và cách mua mắm mang về mà không hỏng dọc đường.
Vĩnh Long không có món nào ồn ào kiểu đặc sản du lịch, nhưng có cả một hệ ăn uống miệt vườn rất đáng ngồi lại. Bài này liệt kê những món và thức quà nên thử, kèm mùa nào có và mua ở đâu cho đúng.
Kon Tum không có món nào đã thành thương hiệu quốc dân, nhưng đồ ăn ở đây còn giữ nguyên chất rẫy: nhiều lá, nhiều măng, nhiều thứ hái trong vườn. Đây là những món đáng ăn và cách ăn cho đúng.
Pleiku là thành phố cao nguyên mà người ta hay đi ngang qua hơn là dừng lại. Đáng tiếc, vì quanh nó là miệng núi lửa cổ, đồi chè, hàng thông trăm tuổi và những ngôi làng Jrai còn nguyên nếp.
Ẩm thực Bắc Ninh là kiểu đồng bằng Bắc Bộ điển hình: ít gia vị mạnh, nhiều món gói lá và làm từ gạo. Đây là những món đáng ăn tại chỗ, những thứ nên mua mang về, và mẹo để không mua nhầm hàng chợ.